Brazil Fazenda Rodomunho

Ízjegyek: citrusok, áfonyás keksz, vanília, mogyoró

Egy különösen gyümölcsös és komplex brazil kávé, intenzív aromákkal és határozott természetes édességgel. Illatában és ízében citrusok és bogyós jegyek jelennek meg, amelyeket vaníliás és enyhén magyorós-diós karakter egészít ki. Kellemes, édeskés savasság és selymes, bársonyos test teszi igazán kerek kávévá.

A Fazenda Rodomunho

A Fazenda Rodomunho Minas Gerais államban, a híres Parnaíba folyó közelében található. A farm története szorosan kapcsolódik a Corsi családhoz: Thiago édesanyja Portugáliából, édesapja pedig Olaszországból érkezett Brazíliába. A család végül 1985-ben telepedett le a Cerrado Mineiro régióban, innen indult a gazdaság története.

A farmot ma Thiago Corsi vezeti, de a kávétermesztés igazi családi vállalkozás: testvérei, Renato és Rodrigo, édesanyja, Elzi, valamint más családtagok is részt vesznek a működésben. A gazdaság nagy hangsúlyt helyez az emberek közötti szoros együttműködésre és a következetesen magas minőségre.

Cerrado Mineiro

Cerrado Mineiro Brazília egyik meghatározó kávétermő vidéke, Minas Gerais északnyugati részén. A régió jól elkülönülő évszakai – forró, csapadékos nyár és száraz, enyhe tél – kedveznek a kávécseresznyék egyenletes érésének és a kiegyensúlyozott, magas minőségű tételek előállításának.

A térség a fenntartható és regeneratív kávétermesztésben is jelentős szerepet tölt be: közel 30 000 hektáron alkalmaznak minősített regeneratív gazdálkodási módszereket. A Cerrado Mineiro mintegy 55 települést és 234 000 hektárnyi kávéterületet foglal magában, éves termelése pedig átlagosan 6 millió 60 kg-os zsák.