Származási hely
Brazília
Régió
Carmo Da Cachoeira,Sul De Minas
Farm
Fazenda Salto
Variáns
Yellow Catucai
Feldolgozás
Száraz
Pörkölési szint
filter
omni
espresso
Termékleírás
Ízjegyei: narancs, tejcsokoládé, golden syrup
Dr. Fabio Reis orvosnak tanult és orvosként dolgozott, de fiatal kora óta érdeklődött a kávé iránt.
Fazenda Salto már 38 éve a Reis család birtoka.
Fabio és fiai, André és Juca vezetik, arra törekedve, hogy kiváló minőségű kávét adjanak ki kezeik közül.
Fabio mindig fontosnak tartotta a fenntarthatóságot, a környezeti és társadalmi problémák fontosságát, ennek szellemében vezeti gazdaságát is.
Új technológiákkal és technikákkal dolgoznak a farmon, valamint feltérképezték a gazdaságot és különböző parcellákon különböző feldolgozásokat alkalmaznak, hogy a legjobb eredményt érjék el.
A cseresznyék szelektálása után a kávét szárították, mely során rendszeresen forgatták míg 11,35%-os nedvességet ért el. Ezután 10 napig fa silókban pihentették majd előkészítették szállításra.
