15.000 Ft FELETTI RENDELÉS ESETÉN A SZÁLLÍTÁS INGYENES!
15.000 Ft FELETTI RENDELÉS ESETÉN A SZÁLLÍTÁS INGYENES!
0
Brazil Rancho Grande

Brazil Rancho Grande

3 590Ft

  • Származási hely

    Brazília

  • Régió

    Tres Pontas, Sul De Minas

  • Farm

    Rancho Grande

  • Variánsok

    Bourbon, Catuai, Caturra

  • Feldolgozás

    Száraz

Pörkölési szint


kávé erősség

filter

omni

espresso

Termékleírás



Ízjegyek: narancs, mogyoró, tejcsokoládé


A kávétermelés 1933-ban kezdődött a Rancho Grande Farmon, amikor Aneite Reis 5 hektárt örökölt. A farmot ma José Carlos Reis és fia, Flávio (Fafa) Reis, Aneite úr fia és unokája vezeti.

A farm küldetése, hogy felelősségteljesen a lehető legmagasabb minőségű kávét állítsa elő, anélkül, hogy figyelmen kívül hagynák a környezetvédelem és a dolgozók jólétének fontosságát. A farmon több alkalmazott is lakik. A tulajdonosok ezzel és élelmiszerrel is támogatják dolgozóikat.

Nyitottak a változásra és az új technikák kipróbálására. Nemrég több statikus szárítódobozba fektettek be. Keményen dolgoznak azon, hogy javítsák kávéik minőségét.

A kávét 16 napig (kb 29 °C) szárítják. Ezután, ha elérte a megfelelő kb.11,7%-os nedvességtartalmat további 31 napig pihentetik. 2-3 napig szárítóteraszon marad, majd rotációs szárítóban fejeződik be a szárítás.