Származási hely
Colombia
Régió
Huila
Variánsok
Caturra - Typica
Feldolgozás
Mosott
Pörkölési szint
filter
omni
espresso
Ízjegyei: fekete cseresznye, mogyoró, étcsokoládé
Testesség és enyhe savak jellemzik.
Kolumbiában az 1800-as évek óta termesztenek kávét.
Évente átlagosan 11,5 millió zsákot így Brazília és Vietnam után a harmadik legnagyobb a világon, bár az arabica fajta termesztését tekintve a legelső helyen áll.
Huila tartomány Kolumbia déli részén helyezkedik el és a legtöbb kávét itt termesztik az országban.
Az itteni kisgazdaságok többnyire Caturrát ültetnek, de jellemzőek a bourbon és a typica variánsok is.
A feldolgozás nagyon hagyományos, általában nedves eljárást alkalmaznak majd a kávét emelt ágyakon szárítják.
A kolumbiai kávék nevében gyakran szerepel az excelso vagy a supremo elnevezés. Ez a kávészemek méretére utal.
