15.000 Ft FELETTI RENDELÉS ESETÉN A SZÁLLÍTÁS INGYENES!
15.000 Ft FELETTI RENDELÉS ESETÉN A SZÁLLÍTÁS INGYENES!
0
Costa Rica Hacienda Sonora

Costa Rica Hacienda Sonora

4 190Ft

  • Származási hely

    Costa Rica

  • Régió

    Central Valley, Alajuela, Grecia

  • Farm

    Hacienda Sonora, microlot

  • Variáns

    Villa Sarchi

  • Feldolgozás

    Száraz

Pörkölési szint


kávé erősség

filter

omni

espresso

Termékleírás



Ízjegyek: cseresznye, nectarine, vajkaramella, csokoládé


A Hacienda Sonora birtok már több mint egy évszázada a Guardia család tulajdonában van. Az 1970-es években, amikor Alberto átvette a gazdaságot, a föld nagy részét kávéval kezdte el beültetni és nem sokkal később ez lett a fő bevételi forrása.

1999-ben történelmi alacsony kávéárak miatt Alberto befektetett egy malomba, hogy maximalizálhassa minőségét.  Így vált úttörővé az akkoriban nagyon alternatív feldolgozási technikákban, mint a Honey és a száraz feldologozás. 

Ma 80 hektáron nagyon magas minőségű kávét termeszetenek. 

Ez a kávé a Villa Sarchi fajtából készül, amely a Bourbon természetes mutációja. Egy egy génből álló mutáció miatt a növény kisebbre nő. Ezt a fajtát Costa Ricában fedezték fel az 1950-es években, Sarchí városa közelében, amely mindössze néhány kilométerre található Sonorától. Ez a fajta nagyon jól alkalmazkodott a régióhoz, ellenáll a nagyon erős szélnek. Kiegyensúlyozott és komplex kávét lehet belőle készíteni.