Származási hely
Peru
Régió
Perlamayo, Huabal, Jaen, Cajamarca
Variáns
Caturra
Feldolgozás
Mosott
Pörkölési szint
filter
omni
espresso
Termékleírás
Ízjegyei: narancs, málna, fekete tea, barna cukor
Don Mariano Centurión farmja nagyon magasan, 1800 méteren fekszik.
A kávé cseresznyéket szüret után 18 órát pihentetik, majd pépesítik. Ezután 30 órán át erjesztik, majd átmossák és levegőn szárítják 18-24 napig.
